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不知道從什麼時候開始, 每當路過彰化溪湖時, 只要情況允許, 我們都會進去市區吃羊肉爐, 在員鹿路附近 ,就有五六家知名的羊肉爐, 大部份我們都品嚐過, 楊仔頭羊肉店是我們較常去的店, 僅管是才過中秋, 天氣還未轉涼, 就已經開始想念羊肉爐的香氣了。

所以北上的途中, 我們又轉進了溪湖,楊仔頭羊肉店~ 我們又來了!  

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店裡賣的幾乎都是新鮮的現宰羊肉。

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  藥膳羊肉和薑涮羊肉鍋是我們常選的,  這次我們點的是藥膳羊肉鍋 ㄧ份500元包含~

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飄著濃濃麻油和中藥香的藥膳羊肉鍋底 ,

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一盤新鮮羊五花肉片。(也可以選帶皮羊肉)

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旁邊自助區,架上有小盆裝的青菜、 高麗菜、 豆皮、 蘿蔔, 每份五十元 客人可以根據自己的愛好選擇。

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通常高麗菜、 豆皮、 蘿蔔是我們必選的班底, 高麗菜和蘿蔔可以使湯頭更清甜, 蘿蔔更可以中和藥材, 避免太過燥熱。

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先將所有食材倒入湯中煮沸。 怕油的人可以將部份的麻油撈出,通常我們都會撈一些出來。 

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就可以將新鮮的肉片下鍋, 涮一下就可以吃了, 沾著店家自製的醬料, 別看好像帶著肥肉, 口感可是Q彈有嚼勁, 鮮甜好吃, 沒有半點羶味!

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我們還點了一份羊皮, 放入火鍋中川燙後, 快速撈起, 那充滿膠質的黏Q, 連皮上的肥肉都是紮實的, 真的是獨一無二的極品! 沒有親口嚐到, 很難想像這皮怎麼可以這麼好吃。

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除了火鍋外, 我們也加點了麵線和幾樣熱炒。

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四人份的麵線 份量不小, 扮入油蔥酥和麻油, 我們都很喜歡。

 

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炒羊腰子, 加入大量的薑麻油, 滋養補身, 對體質易冷的人, 很有益處。

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炒羊肚, 配上芹菜的香氣 一下子就被我們一掃而空

說起來我們這一家人, 都很喜歡羊肉, 而溪湖的羊肉爐, 總是讓我們吃的開心...... 回味再三! 

 

楊仔頭羊肉店

地址: 彰化縣溪湖鎮 員鹿路二段535

電話: 04-8811742



 

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Luma 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • latte

  • 看起來真是美味~幾年回鄉時都會經過西湖有回也是經過滿滿羊肉店,
    隨意找了一家結果踩到地雷,後幾年都是過門而不入~

    看到此篇又重新燃起新的希望!楊仔頭羊肉店 快抄下下回再來試試~ ^ ^
  • 溪湖的羊肉店 真的不少, 而且都是大店
    就我所知 ,網路上的推薦資訊也是各有所好~
    我們家是比較偏愛楊仔頭......
    希望他們家的東西也能合你的胃口!
    最好避開假日和用餐的巔峰時間喔 XD

    Luma 於 2013/10/04 00:29 回覆

  • 小女王
  • 哇~~~
    我好喜歡羊肉哦!!!
    看滴我很心動~
    找一天也來解饞吧~XDDDD
  • 呵呵呵.... 太好了!小女王也愛羊肉
    這家我覺得很不錯吃!
    特別是他的湯頭,
    真想現在來一碗(吞口水) ~

    Luma 於 2013/10/04 00:38 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 香氣四溢的羊肉美食,濃郁的好滋味,令人讚嘆不已呀!謝謝好友美食分享!614
  • 這家羊肉很新鮮,所以料理都很美味,我特別喜歡他們的羊肉火鍋~XD

    Luma 於 2013/10/04 00:45 回覆

  • 小白鯨
  • 哈哈!吃羊肉,就是要來溪湖吃,才是王道!才正點啦!
    好久沒去了,喔~~~~羊咩咩,等等我啊^^
  • 也不知道為什麼, 溪湖真的好多家羊肉店,那香氣真叫人想念!
    好想找個事由, 經過溪湖喔~

    Luma 於 2013/10/05 00:00 回覆

  • PupU
  • 啤酒啤酒!!吃這個就是要配啤酒XD
  • 夏天來罐啤酒是不錯的選擇!
    只是千萬記得開車不喝酒, 喝酒不開車喔~

    Luma 於 2013/10/04 23:19 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 溪湖的羊肉真的好吃~
    我好久以前也吃過一次, 那滋味超級難忘的~
    之前還有點過羊骨來吸骨隨說~
    滋味超級難忘的啦!
  • 是吧!真高興遇到同好~XD
    想到那個鮮美的羊肉鍋......
    就好想趕快再路過溪湖喔!

    Luma 於 2013/10/08 00:01 回覆

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