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 這兩年黑木耳汁大大風行, 無論在大賣場還是便利商店, 到處都可以看到各式各樣黑木耳汁, 它的養生價值也是被大家所肯定, 只是市售的黑木耳汁, 總是讓人有所疑慮, 科技發達的今天, 屢屢爆出黑心食材毒害人體的新聞, 所以上上策就是自己動手做, 保證安心又安全!

Luma家的黑木耳汁, 不但有黑木耳、 還有白木耳呢... 就來看看我是怎麼做的吧!

食材

1.新鮮黑木耳600克(1台斤)

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洗淨後撕成小片。

 

2.乾的白木耳50元

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浸泡至發開(約20分鐘)備用。

 

3‧紅棗、 枸杞、 桂圓乾少許(視個人喜好酌量)

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 紅棗洗淨後去核備用, 枸杞也要用水沖洗數次。

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桂圓乾最好也要沖洗一次但不要浸泡, 以免甜味流失。

 作法

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將所有食材放入一個大鍋, 小火熬煮 約3小時。

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直到黑白木耳呈現軟爛, 並釋放出大量膠質, 湯汁變的黏綢滑溜即可。

將煮好的黑白木耳, 放涼, 然後整鍋冰在冰箱, 想喝的時候用果汁機現打。

Luma家都是每天早上 取1/4壺燉好的食材,

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再加入3/4壺的開水, 及少許蜂蜜。

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打成的養生黑木耳汁, 比外面賣的黑木耳汁濃綢很多

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夏天直接飲用, 冬天可以加熱後再喝。

早上空腹先喝上一大杯, 整個人都覺得很清爽, 又有飽足感。

這樣一大鍋燉好得黑白木耳, 一家三口可以喝一個星期, 真的很經濟實惠, 最重要的是吃的安心!

 

至於它的營養價值, 大家都知道, 或者可以從網路上查到~

白木耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用 是延年益壽之聖品

黑木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用 ,有豐富的膠原蛋白、 是植物性的燕窩、 可以養顏美容、  建全骨骼、  腸胃暢通、 清涼退火... 等等。

 

 

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